La première d’Israël Histoire C’est au début des années 2010 que murit le projet d’une distillerie de whisky en Israël. En effet voyant la scène craft beer, vins et les imports de whisky exploser depuis plusieurs années dans le pays, Gal Kalkshtein...
Tel Aviv et Islay La rondeur du distillat de Milk & Honey s’est parfaitement mariée au fût d’Islay ici. La gourmandise du bourbon et du chêne neuf complète et équilibre la tourbe fine et élégante sous forme de fumée. Le coté terreux du distillat donne de la...
Tel Aviv et Islay Beaucoup de pays du monde se sot mis à produire du whisky ces dernières années. La Suède, avec Mackmyra et Box, la Finlande, avec Teerenpeli, l’Angleterre avec Cotswolds et Bimber, c’est une véritable tendance mondiale. Mais il en est une qui est...
Tel Aviv en visite à Jerez Le climat de Tel Aviv semble réussir au vieillissement du whisky, avec des fûts qui marquent le distillat rapidement tout en conservant un peu plus de mesure que les amis de Kavalan ou même Amrut. Ici le sherry a énormément impacté, surtout...
Le whisky promis Milk & Honey n’a pas rigolé avec son premier whisky. D’habitude les distilleries tâtonnent pendant quelques années avant de trouver une configuration acceptable pour leur whisky. Ici pas besoin d’attendre le talent, il est à priori déjà sur...
