Description
Tel Aviv en visite à Jerez
Le climat de Tel Aviv semble réussir au vieillissement du whisky, avec des fûts qui marquent le distillat rapidement tout en conservant un peu plus de mesure que les amis de Kavalan ou même Amrut. Ici le sherry a énormément impacté, surtout sur un jus qui a vieilli entre 3 et 4 ans seulement. Il a par contre atteint une belle maturité, impressionnante pour son âge. La gourmandise générale est bien équilibrée par les amertumes du fût de sherry et le whisky est bien expressif avec une texture très riche en bouche. Décidément il va falloir suivre M&H de près les prochaines années.
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