Description
Bellevoye s’essaye à la tourbe
Pour son premier pas dans la tourbe (il y en a seulement un soupçon dans le Rouge), Bellevoye a plutot réussi son pari. La tourbe est fine mais présente, soutient parfaitement le distillat riche et rond de Bellevoye et lui apporte caractère et de belles notes salines. On oscille entre longueur et amertume de la tourbe, et rondeur et douceur du distillat et fûts de chêne neufs, le tout avec toujours une très bell expressivité. Note: sur la fumée, les épices, le miel et l’orge.
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