Histoire
La distillerie Ardmore est située dans la région du Speyside en Écosse. En gaélique, son nom peut se traduire par “grand promontoire”. Elle est fondée en 1898 par Adam Teacher. Ce n’est pas la seule à porter le nom d’Ardmore, une autre distillerie était située sur Islay entre 1817 et 1835. Cette dernière cesse son activité et se fait intégrer par Lagavulin en 1837.
Le père, d’Adam, William Teacher, dès 1863, avait lancé un des premiers blends connu sous le nom de Teacher’s Highland Cream. Le but de William Teacher et de ses fils était de construire une distillerie pour produire des malts pour leur blend. William Teacher & Sons devient une entreprise anonyme (SA) en 1923.
La distillerie n’a pas changé de propriétaire au cours de son histoire, mais la société William Teacher & sons a été reprise par Allied Brewers dans les années 1970.
La distillerie Ardmore a chauffé ses alambics au charbon jusqu’en 2000.
Ce n’est qu’après que la distillerie est passée à un système de chauffage indirect à la vapeur. Jusqu’à la fin des années 1970, Ardmore produisait son propre malt La distillerie est la seule de la région à avoir utilisé la tourbe de façon constante depuis sa création.
Descriptif
Ardmore est un single malt écossais. La plupart des malts de la distillerie sont réservé pour des blends.
La maturation se fait essentiellement en fût de bourbon et quarter casks. Pour sa production, Ardmore utilise 4 Spirit stills et 4 Wash stills.
La source d’eau nécessaire à la production est Knockandy Hills
La distillerie Ardmore produit 4 200 000 litres d’alcool pur par an.
Produits
Ardmore produit en continu 4 références :
Ardmore Legacy
Ardmore Port Wood Finish
Ardmore Triple Wood
Séries limitées :
Cette liste n’est pas exhaustive :
Ardmore 1977 Signatory 22 ans
Ardmore 1990 Gordon & McPhail 15 ans
Ardmore 1977 Douglas Laing 30 ans
Ardmore James MacArthur 12 ans
Ardmore House of McCallum 10 ans
Ardmore Cadenhead 2011 11 ans Marsala
Contact
Kennethmont,
Huntly,
Aberdeenshire,
AB54 4NH,
Scotland
United Kingdom
Découvrez notre sélection sur la boutique en ligne :
Bonjour,
J’ai remarqué que sur les bouteilles de Ardmore, l’appelation est “Highland single malt”
Hors, c’est une distillerie appartenant au Speyside?
J’avoue que je ne comprends pas bien le sens logique. Si vous pouvez m’en dire un peu plus je vous en serai très reconnaissant !
J'aimeBonjour, Le Speyside est un sous découpage des Highlands et chaque distillerie se situant à la fois au sein des deux peut choisir le nom de région qu’elle souhaite porter. C’est un peu comme si le Speyside était un département et les Highlands une région pour faire simple.
J'aime