Le renouveau du whisky neo-zélandais
Histoire
C’est dans les années 2010 que la distillerie Grey Lynn, qui accueille Rogue Society Distilling, se décide à produire en plus de ses gin et vodkas un whisky 100% néo-zélandais. Ils démarrent donc la distillation avec une spécificité locale, ils ne fument pas leur whisky avec de la tourbe. Ils utilisent pour ce faire le Manuka, une plante locale aux accents d’eucalyptus légers.
Ils sortent alors une gamme d’embouteillages en édition limitée, tous des single casks et décident au même moment de déménager et de voir les choses en grand. Ils choisissent alors la région de Central Otago, au bord du lac Dunstan pour créer leur nouvelle distillerie.
Cette nouvelle distillerie est aujourd’hui toujours en construction.
Produits
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