Un rye tout en douceur
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Au nez on va retrouver de la cerise et quelques fruits jaunes, avant que le bois ne vienne apporter ses tanins. On retrouve ensuite un joli panier d’épices, poivre en premier, avec de la muscade et de la cannelle. Quelques pomelos sont également présents, avec une pointe de caramel et de bois toasté. une note de miel plane en arrière plan.
En bouche on démarre sur la vanille et le bois, alors que les fruits, entre poire et ananas, apportent un peu de douceur. On retrouve également de la cerise, avant que des notes poivrées, accompagnées de miel et de caramel, n’apportent un peu plus le coté “rye”.
La finale est longue, sur les épices, les tanins du bois, la vanille et le caramel.
L’avis de Private Whisky Society
Avec son titrage et son âge, on s’attendait à quelque chose de puissant, détrompez vous nous avons ici trouvé un rye tout en douceur, une vraie main dans un gant de velour. Attention à ses faux accents de single malt par moment, l’esprit rye revient vite au galop pour vous rappeler que c’est bien avec du seigle que ce whisky a été fait. Parfait pour la dégustation et les cocktails.
