Le Glenrothes du chef
A l’image de Macallan et de Glengoyne, tous les amateurs de finition en fût de sherry connaissent de près ou de loin Glenrothes, tant son distillat se sied à cette maturation. D’ailleurs on retrouve tous les plus beaux marqueurs des Glenrothes avec un vieillissement en fût de xérès bien controlé dans ce single malt. Agrumes, amandes, noisettes, chocolat, tout y est pour notre plus grand plaisir et pour une version small batch aussi gourmande que précise. Du haut niveau.
Au nez on retrouve tout ce qu’on aime chez Glenrothes. Des écorces d’orange, du chocolat noir gourmand, des amandes et des noisettes et bien sur quelques raisins secs. Mais ici la panoplie est plus étoffée. On a un soupçon de fleurs blanches et un joli cuir, du speculoos, et un délicieux coté patissier. Sans oublier une belle note crémeuse.
En bouche on retrouve la trame du nez mais pas sans quelques nouveautés. Des pommes fraiches, plus de cuir, quelques épices et de belles dattes. On part meme légèrement sur le terrain des fruits exotiques. On note l’apparition de noix.
La finale est longue, sur les oranges, le chocolat, le cuir et les amandes.
L’avis de Private Whisky Society
Et bien quel Glenrothes nous avons là! Ce small batch de 2 fûts fait ressortir à merveille ce que l’on préfère chez Glenrothes, san oublier d’amener un peu de fraicheur et un poil de gourmandise en plus. Chapeau bas à Chieftain’s qui réalise encore un malt parfaitement construit avec une belle complexité. A mettre entre toutes les mains.
Pour plus d’informations sur la distillerie, visitez cette page.
Une petite merveille que j’avais découvert il y a quelques années et que je recherchais désespérément. Voilà qui est fait pour mon plus grand bonheur. Tout à fait d’accord avec nos notes de dégustation avec peut-être cette petite de note de rancio que j’affectionne pour les finish Sherry et surtout cette longueur en bouche bien affirmée. Désolé mais j’ai pris la dernière bouteille… “Chapeau bas à Chieftain’s” comme vous dites mais surtout Chapeau bas à Antony McCallum dont j’espère que vos proposerez bientôt les créations “House of McCallum”
J'aimeBonsoir Christian, merci beaucoup pour votre gentil message. Nous sommes très heureux que vous aimiez autant ce whisky que nous et surtout que nous vous ayons permis de le retrouver. Pour les produits House if MacCallum nous allons y jeter un œil attentif, ils arriveront certainement l’année prochaine.
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