La fraicheur des montagnes nippones Au Japon, on parle beaucoup de Yamazaki et Yoichi, les deux distilleries les plus célèbres du pays. Leur renommée a d’ailleurs tellement atteint les sommets qu’on ne parle plus beaucoup des distilleries qui sont pourtant leur sœurs...
Le premier Kilchoman 10 ans fera date On attend tous depuis longtemps les Kilchoman agés, vu à quel point leurs jeunes expressions sont déjà excellentes. Ce jour est arrivé, car certains fûts dans les chais de la plus récente distillerie d’Islay ont atteint les 10...
Porto blanc pour une expérience haute en couleur. Le porto, on l’a déjà vu manié de toutes les manières avec le whisky. Tourbé ou non, maturation ou finish, on a comprit depuis longtemps les bienfaits qu’il peut avoir sur le whisky. Alors quand Ben Nevis, distillat...
Du nouveau à prévoire pour les JO de Tokyo. On connait tous Ichiro Akuto et ses whiskies Chichibu, aussi fins et complexes que jeunes, une drôle d’équation rendue possible par le climat de Seitama. On a tous entendus quelqu’un nous dire « c’est surement bon, mais...
Le passage de millénaire réussit bien à Balblair Encore une distillerie trop souvent sous estimée malheureusement. En témoigne le peu d’affluence à leur stand au Whisky Live alors que les gens se poussaient pour gouter les NAS de Suntory… Bref nous allons voir comment...