Description
Nouvelle distillerie, nouvelle île
Quelle belle surprise que ce Raasay Signature. Sur le papier la promesse était belle, maturations atypiques et alléchantes ou distillat finement tourbé qui n’est pas le plus répandu, mais on pouvait craindre une innovation mal maitrisée. Et bien Raasay nous a fait fermer notre caquet. Riche, chaleureux, equilibré, c’est une vraie réussite. Le caractère supplémentaire apporté par le fût de rye, qui remplace le fût de bourbon, complète la fine tourbe, bien abggrémentée par la rondeur du chêne neuf et le fruité épicé du fût de vin rouge. Note: sur la fumée, la vanille, les épices et les fruits rouges.
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