Du whisky ou un sort ?
Bon ça y est c’est Halloween en début de semaine prochaine. Une fête typiquement française (oui cette phrase sent le sarcasme) et qu’on célèbre tous avec passion. Ou pas. Mais pour faire plaisir aux enfants, on s’y met quand même un peu tous. ALors pour rester dans le thème, on va pousser le vice jusqu’au repas avec un bon potage de saison. Pour cette recette pensez à la douceur des fruits secs d’un Knockando 15 ans par exemple.
Pour 6 personnes:
– 1 kg de potiron
– 2 grosses pommes de terre
– 20 cl de crème liquide
– 1 oeuf
– 3 cl de whisky
– Sel, poivre
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Couper le potiron et les pommes de terre en cubes et les faire cuire jusqu’à ce qu’il deviennent tendres, sans les dorer, dans une grande cocotte. Ajouter 1.5 litre d’eau, assaisonnée de sel et poivre, et laisser cuire 30 minutes. Passer au mixeur. Séparément, mélanger le jaune d’oeuf et la crème fraiche et les incorporer au potage encore chaud encore du feu. Incorporer le whisky, bien remuer et servir chaud.
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