Pan cookie au whisky

Un cookie au poêle !

Et non les cookies ne se font pas que dans un four. Cette version made in USA (c’est mieux, vu que les cookies viennent de là bas) est un cookie géant qui se servira à la façon d’un gâteau. Et comme on met du whisky dedans, on va rester dans le thème et mettre un bourbon, bien épicé comme un Eagle Rare, ou un single malt patissier et salin comme ce Miltonduff.

Pour une poêle d’environ 25 cm de diamètre :

– 90 gr de beurre à température ambiante
– 150 gr de sucre
– 1 gros œuf
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 140 gr de farine
– ½ cuillère à café de bicarbonate
– ½ cuillère à café de sel
– 150 gr de chocolat en morceau
– 6 cl de whisky

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 18 à 20 minutes

Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre. Attention, le beurre doit ramollir de manière naturelle et ne surtout pas devenir liquide, oubliez le micro onde et le bain marie. Un conseil : travailler à la main pour bien mélanger. Ajouter l’œuf, le whisky et l’extrait de vanille et bien mélanger. Ajouter la farine et le bicarbonate et une nouvelle fois bien mélanger à la main. Pour finir ajouter le chocolat en morceau et, bien sur (juste une dernière fois), bien mélanger. Placer le mélange dans une poêle graissée. Faire chauffer le four à 180°C et enfourner durant 18 à 20 minutes.