Histoire
Dry Fly est une micro distillerie qui fût fondée en 2007 par deux hommes, Don Poffenroth et Kent Fleischmann.
Elle voit le jour dans l’État de Washington à Spokane. Les matières premières nécessaires à la production proviennent entièrement de la région. C’est la première distillerie de Washington (l’état au Nord Ouest des USA, pas la ville) depuis la prohibition.
Là où elle se démarque c’est que la distillerie ne distille pas que du bourbon whiskey.
En effet, elle produit de la vodka, du gin, tous produits de façon artisanal. De la récolte à la mise en bouteilles, tout est géré par Dry Fly pour préserver l’image de l’artisanat. La vodka de la maison a reçu plusieurs récompenses. La distillerie se sert également de Triticale, un grain hybride entre blé et seigle qui fut créé au 19ème siècle en Suède.
Descriptif
Dry Fly est une distillerie artisanale de Spokane à Washington. Toutes les étapes de la production sont gérées par la distillerie.
Dry Fly utilise un pot still relié à des colonnes de rectification. Ils ont été fabriqués à Goppingen en Allemagne.
La production annuelle moyenne de Dry Fly est de 500 000 litres d’alcool pur par an.
Production
Dry Fly produit en continue 5 références :
Dry Fly Washington Wheat Whiskey
Dry Fly Washington 101
Dry Fly Straight Triticale Whiskey
Dry Fly Straight Cask Wheat Whiskey
Dry Fly Port Finished Wheat Whiskey
Contact
Dry Fly
1003 E TRENT # 200
SPOKANE,
WA 99202
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