Les cocktails, c’était mieux avant
Le Old Fashioned est un cocktail créé dans les années 1880 et est un cocktail officiel de l’IBA, l’association internationale des barmans. Son nom vient du fait qu’après sa création, on s’amusa à lui ajouter divers ingrédients suivant l’endroit où il était servi, curaçao, brandy… Sauf qu’un jour, la recette originale ressorti et tout le monde demandais la version à l’ancienne (old fashioned).
4 cl de bourbon
Angostura bitter
1 carré de sucre
Un peu d’eau
Mettre le carré de sucre dans le fond d’un verre tumble ou old fashion. Le saturer d’angostura bitter (attention, pas plus de 3-4 gouttes). Ajouter un trait d’eau et délayer le sucre. Remplir le verre de glace et ajouter le whisky, remuer à la cuillère de bar. Pour l’accompagner nous vous suggérons des cerises cocktail (Kirsch ou marasquin) ou des oranges amères confites.
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