La Brasserie qui embouteille
Histoire
Il y a quelques années désormais, la brasserie du Dauphiné a abandonné son activité de distillation de spiritueux pour la délocaliser chez AlpSpirits, nouvelle structure réservé à l’accueil des alambics.
Cependant, la brasserie allait conserver une activité d’embouteillage indépendant, le tout avec du jus importé de chez Rozelieures. Le whisky vieillit une première fois en Lorraine, puis il pratique ensuite dans son chai un finish qui caractérise chaque batch.
Après avoir cherché pendant des mois un nom qui sonnerait bien, le nom du producteur, Mandrin, étant trop connoté “bière”, ils finissent par choisir la proposition d’un ami américain, Alpenglow.
Descriptif
Alpenglow est un embouteilleur indépendant se situant à la sortie de Grenoble, dans la Brasserie du Dauphiné.
On y reçoit du jus finement tourbé de chez Rozelieures, déjà vieilli en fûts de bourbon avant de faire un finish sur place.
Les fûts utilisés pour le finish sont principalement de vin ou de boissons françaises, comme le pineau des charentes.
Produits
Alpenglow finish Pineau des Charentes
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