Private Whisky Society

Histoire

Distillerie Dailuaine
C’est en 1852 que William McKenzie construit Dailuaine. Suite à sa mort, en 1865, sa veuve en donne la concession à une banque, qui finira par s’associer avec le fils de ce dernier en 1879.

Entre 1884 et 1887, la distillerie est reconstruite et agrandie, et elle sera surtout la première à être surmontée d’un toit « en pagode ».

En 1917, un feu ravage la moitié de la distillerie et rouvre 3 ans plus tard, en 1920. En 1960, la distillerie pass de 4 à 6 alambics et son aire de maltage est remplacée par une saladin box, elle durera jusqu’en 1983.

En 1998, elle devient le propriété du géant Diageo et coule depuis des jours heureux, et discrets, sous sa coupe.

Descriptif

Dailuaine est une distillerie de whisky située dans le Speyside.

Sa capacité de production est de 5.200.000 de litres d’alcool pur par an.

Elle possède 3 wash stills et 3 spirit stills

Produits

La distillerie ne produit pas d’embouteillages officiels, mais certains indépendants ont corrigé le tir:

Dailuaine 8 ans James Eadie

Contact

La distillerie Dailuaine ne se visite malheureusement pas, n’ayant aucun accès au public



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