Histoire
Tout commence en 1825 pour Ben Nevis, lorsque “Long” John MacDonald décide de lancer sa propre distillerie. John était d’ailleurs le descendant direct du clan du royaume d’Argyll. Il passera cependant l’arme à gauche en 1856 et c’est son fils, Donald, qui allait reprendre la distillerie.
En 1878, une deuxième distillerie sera construite non loin afin de répondre à la demande croissante de l’époque, qui se terminera mal avec la fameuse crise des Pattisons. Au début du 20ème siècle, ces deux distilleries fusionneront afin d’améliorer le rendement global.
En 1955, la distillerie sera rachetée par Joseph Hobbs, qui y fera installer un coffey still. Cet acte fit de Ben Nevis l’une des premières distilleries à produire single malt et grain whisky sous le même toit et de manière continue.
En 1989 c’est le groupe Nikka, soucieux d’incorporer du scotch dans ses assemblages nippons, ce qui n’est plus le cas aujourd’hui bien sur. En 1991 ils construiront un centre des visiteurs.
Descriptif
Ben Nevis est une distillerie de whisky située à l’ouest des Highlands, au pied du mont éponyme.
La distillerie possède deux wash stills et deux spirit stills, sans oublier un coffey still pour la production de grain whisky
Sa capacité de production est de 2.000.000 de litres d’alcool pur par an.
Produits
Ben Nevis produit en continu X Produits:
Ben Nevis 10 ans
Ben Nevis Macdonald Traditional malt
Nevis Dew
Nevis Dew Blue Label
Il existe également des embouteillages limités et/ou indépendants:
Aupres de ma Bonde, l’Aventure Continue
Cadenhead Ben Nevis 11 ans 2012 46%
Contact
La distillerie est bien entendu visitable, toutes les infos à ce lien.
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