La mer sans la tourbe Comme à chaque fois que notre cher ami Donald McKenzie sort un whisky, on se sent un peu obligés de le goûter tant jusqu’ici il ne s’est jamais trompé dans ses malts. Et cette fois ci il s’attaque à un profil particulièrement...
La gourmandise épicée de Glenglassaugh Pour ce small batch une nouvelle fois imaginé par Iain Kerr, On retrouve l’inventivité et la maitrise des maturations de Wolfburn. Car après avoir vieilli dans un fût de bourbon de premier remplissage, ce whisky est allé...
Sherry tourbé et bourbon C’est un nouveau small batch assemblé par Iain Kerr qui nous a complètement séduit. Il a lui même sélectionné 2 fûts, un de sherry first fill très tourbé et un de bourbon, tous les deux de 7 ans d’âge. Il en résulte un whisky...
Les petits fûts de Glenglassaugh Vous le savez maintenant depuis que vous nous lisez, plus petit est le fût, plus important sera son impact sur le whisky qu’il contient. Et avec les octaves, qui font entre 50 et 60 litres, autant vous dire que ce dernier devrait...
L’héritage de la maison Nous repartons chez une maison que nous aimons particulièrement, Glengoyne. La distillerie à cheval entre Lowlands et Highlands nous offre un retour sur une vieille recette qui mariait fûts de bourbon de premier remplissage et fûts de...
Le whisky maison C’est chez Edradour que Signatory Vintage a établi ses quartiers, il est donc logique qu’on retrouve beaucoup cette petite distillerie d’Ecosse au profil si particulier dans leur gamme. Ils nous proposent ici un 10 ans exclusivement...
