Un Ileach jeune et rebelle C’est un malt inhabituel que ce Bunnahabhain 12 ans. Pour un Ileach, qui signifie « originaire d’Islay », il tranche avec la tradition. Bruichladdich aussi me direz vous, avec ses embouteillages très peu tourbés. Oui, mais voilà,...
L’atout fraicheur d’Islay Laphroaig est la troisième des « Kildalton distilleries » avec Lagavulin et Ardbeg que nous avons déjà rencontrées au travers des notes de dégustation. La distillerie, distante de quelques centaines de mètres de Lagavulin vers...
Une explosion de tourbe Nous continuons notre fil rouge Ardbeg pour arriver en 2009, année de sortie de la première version de ce qui fut un temps le whisky le plus tourbé du monde, l’Ardbeg Supernova. Il fait suite au Ardbeg Blasda, qui n’était que légèrement tourbé,...
Un marin élevé en pleine terre Située au nord de l’ile d’Islay, proche de Bunnahabbhain, Caol Ila est situé face à l’ile voisine de Jura. Son nom, qui signifie « Sound of Islay » en Gaëlique, a pour origine le minuscule bras de mer qui sépare l’ile de sa voisine. Elle...
Un Ardbeg « light » en 2008 Car c’est en 2008 qu’a véritablement commencé la série des éditions limitées sorties lors de l’Ardbeg Day, fin mai. Le Ardbeg Blasda est en effet une version légèrement tourbée qui laisse mieux entrevoir les possibilités de sont distillat....
La finesse à son paroxisme Nous retournons au Japon pour notre note du jour avec cette série limitée de Chichibu, le Chibidaru. Ce whisky est d’une richesse aromatique et d’une complexité folle. Il déploit une palette exceptionnelle pour un malt de seulement 3 ans....
