La grande folle
Troisième incursion chez la maison Ladeveze, pour cette fois ci découvrir leur Armagnac Tenareze 100% à base de cépage Folle Blanche. Aussi connu sous le nom de Picpoule, c ‘était le cépage le plus répandu en Cognac et Armangnac. On oublie pas non plus qu’il est à l’origine du Baco, autre cépage de la région, via un croisement. Cépage à la base du Gros Plant du Pays Nantais, il révèle mieux sa noblesse et sa richesse à travers l’Armagnac!
Au nez on ressent immédiatement de belles effluves de pruneau ainsi qu’un doux cacao amer. Une légère vanille ainsi qu’un peu de caramel font leur apparition ainsi que quelques épices, notamment de la cannelle et un poil de cumin. On retrouve un coté crémeux, léger, qui se marie parfaitement bien avec les épices et la vanille.
En bouche on retrouve les pruneaux, ainsi que quelques cerises. La cannelle et le cacao sont toujours là, ainsi qu’une pointe de poivre qui apporte du relief. Le boisé est très présent et apporte un peu de vanille, en fond.
La finale est moyennement longue, sur la cannelle, le pruneau et le cacao amer.
L’avis de Private Whisky Society
On comprend mieux pourquoi ce cépage est si utilisé en Armagnac et Cognac. Complet, doux (on ne sent absolument pas les 56% malgré un Armagnac très expressif), chaleureux et élégant à souhait, c’était une merveilleuse idée que de le mettre en valeur dans cet embouteillage monocépage. Décidément la maison Ladeveze nous surprend à chaque fois.
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