Widow Jane Bourbon 10 ans 45.5%

Description

La veuve, mais pas Clicquot

Si ce Bourbon vient d’une distillerie mystère en attendant la maturité du leur, au moins Widow Jane a été chercher celui ci chez des gens qui savent travailler. Du caractère tout en gardant de la délicatesse, du fruité et de la gourmandise tout en gardant de l’amertume, on a un whisky complet et équilibré. Le mash bill est visiblement bien fourni en seigle, mais les fûts et le travail d’assemblage (Widow Jane élabore son whisky en micro batches d’en moyenne 5 fûts) ont réussi a parfaitement contrebalancer le caractère épicé et amer de cette céréale.

Note de dégustation complète