L’habit ne fait pas le moine, encore moins le nom. En Normandie, la brasserie Northmaen brasse ses bières depuis 1997. Dominique et Frédérique, les propriétaires, fabriquent leur bière selon la tradition viking, très présente dans leur région depuis les invasions des...
Un whisky servi à la bolée. Dans les producteurs de whiskies français il existe principalement trois catégories. Les anciens brasseurs, qui n’ont plus qu’à distiller leur bière, les distillateurs d’eau de vie, qui savent parfaitement manier les alambics et ceux qui...
Une appellation pour protéger le whisky français Les pouvoirs publics prendraient-ils enfin le whisky français au sérieux ? En tout cas un premier pas a été fait dans ce sens avec la création d’une Indication Géographique protégée pour les whiskies bretons et...
Un nouveau venu dans le whisky Made in France. Le dernier alambic ambulant du Tarn, un des témoins de l’âge d’or des bouilleurs de cru, aurait normalement du voir son activité s’arrêter après 85 ans de bons et loyaux services. C’était sans compter sur les idées de...
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