La rebelle d’Australie Histoire La distillerie Starward, située à Melbourne, en Australie, a été fondée en 2007 par David Vitale. Dès le départ, la vision de Vitale était de créer un whisky australien unique qui reflète le terroir et la culture de son pays...
Un whisky vieilli comme un sherry On sait qu’avec les whiskies du “nouveau monde” nous ne sommes jamais à court de nouveautés ou d’innovations. Et là, c’est une méthode ancestrale mais pour le moment, à notre connaissance, inutilisée dans...
Un whisky vieilli comme un sherry Le vieillissement en Solera a apporté un fruité comme on en avait pas rencontré depuis un moment. Aussi frais qu’exotique, sans sucrosité et avec une belle variété. Les autres notes du sherry sont aussi bien là avec les épices...
Un whisky 100% australien Venu en direct de Port Melbourne, nous retrouvons notre deuxième whisky Starward de la New World Distillery. Financée par Diageo à hauteur de plusieurs millions d’euros il y a quelques années, la distillerie s’est bien développée...
Un whisky 100% australien Un très joli whisky qui sort des sentiers battus. Pourtant vieilli en fût de vin rouge, on dirai par moment que c’est dans un fût de sherry que ce whisky a vieilli tant on retrouve agrumes, noix et une pointe de chocolat amer. On notera...
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