Ferroni Roof Rye 43%

Description

Le Rye marseillais

Quel joli Rye de la part de Ferroni. Très riche en seigle (80% de l’assemblage), il est pourtant bien plus rond et moins amer que la plupart de ses collègues. Son vieillissement en fût de sherry lui a donné beaucoup de souplesse avant que le finish en chêne neuf ultra toasté ne lui apporte les épices habituelles. Une belle innovation, autant pour la dégustation que la mixo. Note: sur les épices, les agrumes, le bois et le caramel.

Note de dégustation complète