Le bar brûlé, nouvelle place forte de la mixologie et du whisky
Le célèbre hôtel W Paris-Opéra a ouvert les portes de son nouveau bar: le Bar brûlé. Situé à l’intérieur de l’hôtel ou accessible en prenant la rue Meyerbeer, il se veut être le nouvel Eldorado de la mixologie moderne.
C’est au cœur du 9ème arrondissement que se situe le nouveau bar-cocktail branché de Paris. Dès l’entrée, on comprend que le lieu est là pour surprendre une clientèle jeune, en témoigne l’œuvre du street-artist Ludo dans l’escalier. Mais attention tout de même, malgré la petite piste de danse, la présence d’un DJ et les diverses œuvres aux murs, le lieu n’est pas là pour faire rêver les adolescents mais plutôt une clientèle de 25 à 35 ans.
Le Bar brûlé s’est donné les moyens de ses ambitions et de son standing. Ce ne sont pas moins de 40 références, certaines provenant de micro-distilleries, qui raviront vos papilles. Attention cependant, point de Scotch, point de Single Malt dans les étagères. Bourbon et Rye se taillent la part du lion dans ce bar, mixologie oblige.
14 cocktails dont 12 à base de whisky sont au menu, les tarifs allant de 14 à 18€. Des plus anciennes recettes aux dernières trouvailles de Emeric Aguilar, Chef barman du lieu et ancien du Plaza Athénée. Le cocktail phare du Bar, le « Brûlé », à base de rhum Zacapa, de Whiskey Rittenhouse, de menthe fraîche, d’ananas, de citron vert, de sirop de sucre et de Peychaud bitter en est le parfait exemple. Il existe d’autres recettes sans whisky sur la carte bien évidement.
L’avis de Private Whisky Society : un nouveau bar branché autour du whisky, nous nous devions de nous y intéresser. Les promesses sont belles et l’endroit a l’air travaillé et agréable. Nous reviendrons vers vous dès que nous l’aurons essayé. En attendant, voici l’adresse si vous souhaitez vous faire votre propre avis :
Bar Brûlé
2, rue Meyerbeer, 75009 Paris
Ouvert du jeudi au samedi de 19h à 3h
Tarif : entre 14 € et 18 € le cocktail
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