La définitive, version 2021
Comme chaque année depuis 2018, Komogatake nous offre son batch de single malt bourbon/sherry, devenu en quelque sorte l’équivalent d’une gamme classique millésimée. Voici donc ce que nous donne la cuvée 2021, très légèrement tourbée:
Au nez c’est un superbe panier de fruits! on démarre sur la poire ùmais on va vite se retrouver dans l’exotisme. Un peu de mangue, de banane, de fruit de la passion se baladent avec un peu de gingembre et de poivre. On a une touche de fruits jaunes puis on retrouve de belles oranges enrobées de crème anglaise et d’une pointe de céréale. Quelques touches miellées également.
En bouche on retrouve un autre univers fruité, composé de melon, d’agrumes et de quelques fruits rouges. On a quelques notes camphrées accompagnées de poivre. On retrouve ensuite le miel avec quelques noisettes et un peu de bois.
La finale est longue, sur le poivre, le miel, le bois, la vanille et quelques fruits.
L’avis de Private Whisky Society
Si vous aimez les paniers de fruits, courez sur ce Komagatake 2021. Entre fruits exotiques, fruits frais, fruits rouges et agrumes (sans oublier quelques traces de fruits à noyaux) il y en a pour tout le monde, le tout dans une belle complexité bien equilibrée. La très fine tourbe, les notes de poivre ainsi que les notes miellées offre un conbtrepoids à tout ce fruité au milieu de quelques notes de céréales. Une magnifique corbeille de fruits fumés.
Pour plus d’informations sur la distillerie, visitez cette page.
