La tradition Glenfarclas au format cask strength
Après avoir été faire un tour à la distillerie hier, voyons aujourd’hui ce que Glenfarclas embouteille. Nous nous intéresserons au Glenfarclas 105, un des classiques de la maison de Ballindaloch, version cask strength à 60%. Cet embouteillage existe également dans une version de 40 ans. Inutile de préciser qu’on ne parle plus du même prix, le 105 classique coutant environ 70 euros.
Au nez on a des notes de noisettes qui arrivent en premier avec un coté vineux. Arrivent ensuite des notes beaucoup plus douces et gourmandes. Du caramel, des agrumes confits, comme une marmelade d’oranges. Des notes plus animales clôturent ce nez avec du cuir et du café torréfié. Avec un peu d’eau le sherry explose, accentuant les notes vineuses (rappelons que le sherry est du vin de Xeres) et animales.
En bouche, on se rend compte que le distillat est relativement gras. Très ample en bouche, c’est les notes de café qu’on retrouve en premier accompagnées de belles oranges, moins confites qu’au nez. Une belle impression épicée se dessine, sur des notes de poivre puis un récital gourmand de toffee et de chocolat. Quelques fruits rouges en fond. Un coté vineux se dégage toujours. Avec de l’eau les notes s’adoucissent et des citrons prennent la place des oranges, étonnant !
La finale est longue, sur les notes de noisettes du nez et des notes maltées. Toujours des notes vineuses et un écho lointain des oranges.
L’avis de Private Whisky Society
Simple mais pas simpliste, voilà la meilleure définition de ce single malt cask strength de Glenfarclas. Du classique de haute volée pour un prix plus que raisonnable. A la fois puissant et gourmand, main de fer dans un gant de velours, jouant à se révéler avec un peu d’eau, du très beau travail. A’bunadh et Nadurra ont un sacré concurrent!
Pour plus d’informations sur la distillerie, visitez cette page.
Nose
Immediately hot and aggressive. Sweetness dominates to the point of imbalance, with little nuance beneath the alcohol. Any promise on the nose does not meaningfully translate to the palate.
Palate
Overpowering heat that is poorly integrated and distracts from what limited flavour is present. The whisky lacks complexity, offering few layers or points of interest beyond blunt sweetness and alcohol. There is little development across the palate, reinforcing a sense of flatness rather than progression.
Finish (Length)
Medium, but not rewarding. The finish reveals increased bitterness, particularly orange peel, which feels harsh rather than structured or complementary. This bitterness lingers without adding depth or balance.
Balance & Complexity
The whisky is neither well balanced nor complex. The sweetness is excessive—bordering on cloying—and there is insufficient counterpoint from oak, spice, or bitterness to restore equilibrium. Given the lack of development and integration, commenting on balance feels largely moot.
Appearance
The colour raises questions. It would be surprising if it were entirely cask-derived rather than enhanced through heavy use of caramel colouring.
Overall Impression
A hot, overly sweet whisky with poor integration and minimal complexity. The high ABV is very much present and works against the experience rather than enhancing it. In direct comparison, it does not approach the quality of Aberlour A’bunadh, which demonstrates how cask strength can be effectively integrated—balanced, rounded, and complex, with evolving batch character and an ABV that is remarkably well disguised.
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