Le pasteur
1738 – 1808
Pasteur Baptiste convaincu
Enseignant passionné
Entrepreneur inarrêtable
Distillateur engagé
Inventeur auto proclamé du bourbon moderne
Elijah Craig est né dans le comté d’Orange en 1738. C’est autour de 26 ans qu’il se convertit et devient pasteur baptiste. Deux ans plus tard, il part vers la Virginie pour évangéliser les nouveaux territoires.
Arrivé en Virginie, il se rend dans le comté de Fayette et y ouvre une distillerie en 1789. C’est en distillant un alcool de Maïs qu’il dira avoir été le premier à faire vieillir dans des fûts qu’il s’autoproclamera « créateur du bourbon moderne. »
Aujourd’hui, Elijah Craig est surtout réputé pour le whisky qui porte son nom. C’est d’ailleurs d’une manière assez étrange qu’il le fait car l’homme n’a aucun rapport avec la distillerie Heaven Hill qui le produit.
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