Histoire
Tobermory est l’unique distillerie située sur l’ile de Mull, au nord de Jura. Elle fut fondée en 1798 par John Sinclair sous le nom de Ledaig. Elle fermera en 1837, 14 ans après l’entrée en vigueur de l’Excise Act.
Elle rouvrira en 1878 pour subir diverses reventes et finalement atterrir dans les bras de Distillers Comapny Ltd en 1916. Elle fermera de nouveau en 1930. Elle servira dès lors de centrale électrique jusqu’à sa réouverture en 1972.
C’est après l’achat de la distillerie par un armateur de Liverpool et une entreprise productrice de sherry espagnole. Elle fermera en 1975 pour faillite. C’est après un nouveau rachat en 1978 qu’elle adoptera enfin son nom actuel, Tobermory.
Elle sera finalement vendue à Burns Stewart en 2002, pour rester ouverte sous son controle jusqu’à aujourd’hui.
Descriptif
Tobermory est une distillerie de whisky située sur l’ile de Mull
Elle produit deux gammes, un whisky non tourbé, Tobermory, et un autre tourbé, Ledaig.
Elle puise son eau dans les sources du Mishnish Lochs
La distillerie possède deux wash stills et deux spirit stills. Sa capacité de production annuelle est d’1.000.000 de litres d’alcool pur par an.
Produits
La distillerie produit en continu 4 références:
Tobermory 10 ans
Tobermory 12 ans
Ledaig 10 ans
Ledaig 19 ans Oloroso finish 1998
Tobermory 15 ans
Ledaig 18 ans
Contact
La distillerie est bien entendu visitable, vous trouverez les informations nécessaires à ce lien.
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