Un aigle et l’Amérique
Une fois n’est pas coutume nous retournons dans les Lowlands chez la plus grande distillerie de la région, Auchentoshan. Aujourd’hui ous partons découvrir leur version 100% USA, entièrement vieillie en fûts de bourbon. La majorité de son vieillissement se fait dans des fûts de 2nd remplissage puis un finish en 1st fill lui est appliqué. Autant dire qu’on attend de la rondeur!
Au nez on démarre sur du citron et quelques jolies pommes. Le fruité nous offre ensuite un peu d’ananas avant de révéler quelques notes herbacées. Les épices du fûts sont également de la partie, avec de la cannelle et un peu de muscade. On a ensuite de la vanille et un peu de cardamome.
En bouche les cirtron sont de retour en force! toujours accompagnés de vanille, avec cette fois ci également un peu de caramel. L’ananas revient également, avec un peu de miel et de jolies notes boisées.
La finale est moyennement longue, sur les épices, la vanille et le miel.
L’avis de Private Whisky Society
Cet Auchentoshan est exactement ce que l’on attendait de lui. Elegant, rond, frais et léger, il fera un parfait compagnon d’apéritif. Le vieillissement en é temps lui a permis de ne pas tomber dans trop de sucrosité, bien joué Auchentoshan!
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