Shake it, shake it !
Aujourd’hui nous vous proposons deux cocktails à base de bourbon. A préparer au shaker, ces deux cocktails rafraichiront votre été.
le New Yorker
Inventé à New York, ce cocktail tire son nom d’un célèbre journal localtrès connu pour les nombreux illustrateurs qui y ont travaillé, dont Sempé, que nous connaissons tous pour son livre « Le Petit Nicolas »
4 cl de bourbon
1 cl de sirop de grenadine
2 cl de jus de citron vert
Zestes d’orange
6 glaçons
Dans le shaker, verser les glaçons le bourbon, le sirop de grenadine et le jus de citron. Agiter énergiquement pendant une dizaine de secondes puis servir dans un verre à cocktail. Pour l’accompagner nous vous suggérons des truffes au chocolat au whisky.
Le Boston Sour
Le Boston Sour est une variante du célèbre Whisky Sour. On lui a ici adjoint un blanc d’œuf battu afin d’n adoucir le gout et la texture. Inventé au 19ème siècle, il pparait dans de nombreuses revues de l’époque.
1 blanc d’œuf
4 cl de bourbon
1 cl de sirop de sucre de canne
2 cl de jus de citron vert
½ rondelle de citron
6 glaçons
Battre le blanc d’œuf durant 30 secondes jusqu’à ce qu’il devienne mousseux. Mettre dans le shaker les glaçons, le bourbon, le sirop de sucre de canne et le jus de citron. Ajouter une cuillère à soupe de blanc d’œuf mousseux puis agiter pendant 10 secondes. Passer le cocktail à la grille du shaker en servant. Pour l’accompagner nous vous suggérons des piques de charcuterie avec un cube de fromage et un raisin sec.
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