Histoire
L’histoire de Walsh distillery commence en 1999, lorsque Bernard et Rosemary Walsh créent Hot Irishman Company. Cette société servit à créer une whisky cream liqueur (comprenez un Bailey’s) qui pourrait parfaire les irish coffee qu’ils aimaient tant servir à leurs clients dans leur ancien métier.
En 2006, tournant dans l’histoire de la marque, l’immense société Irish Distillers les contracte pour ranger des stocks dans leurs chais. L’entreprise voit arriver des fonds pour grandir.
En 2007, la marque The Irishman est créée, avec cette fois ci non plus une liqueur à vendre, mais bel et bien du whisky. Après avoir sourcé leur whisky dans d’autres distilleries, ils décident en 2014 de construire la leur, en propre.
En 2016, la distillerie est construite et devient le siège de la société, dans un petit village nommé Royal Oak.
Descriptif
Royal Oak Walsh Distillery est une distillerie de single malt et single pot still située dans le village de Royal Oak.
On y assemble un whisky unique au monde: un assemblage de single malt et de single pot still, le Founder’s Reserve(respectivement 70% et 30%).
Produits
La distiullerie produit en continu 10 références
Writer’s Tears
The Irishman single maltThe Irishman cask stength
The Irishman Founder’s Reserve
The Irishman 12 ans
The Irishman 17 ans
Contact
La distillerie est bien entendu visitable, vous trouverez toutes les infos à ce lien.
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