Description
Kavalan Vinho Barrique 57.7% 3cl
Comme d’habitude Kavalan n’a pas fait dans la demi mesure. Un whisky engagé, où le fût s’exprime autant qu’il peut, sans toutefois trop martyriser le distillat. Un équilibre précaire dans un exercice de funambule, mais totalement réussi par Ian Chang. Et dieu sait que les fûts de vin ne sont pas choses aisées à manier lorsque l’on parle de whisky, mais là rien à dire, à part bravo. Note: sur le caramel, les fruits rouges, les épices et les fruits secs.
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