Ca y est, Annandale passe le cap des 3 ans
C’est officiel, un petit nouveau, lancé il y a de cela environ 6 ans, viens de voir son premier whisky sortir de ses fûts. 3 ans d’attente auront donc été nécessaires (comme partout ailleurs cela dit en passant) pour pouvoir gouter au nectar d’Annandale, closed distillery réactivée en 2011. Et c’est aujourd’hui même, à midi sonnate et trébuchante, que les premiers fûts sont devenus officiellement matures pour l’appellation, exactement 99 ans après la fermeture.
Ca y est, le single malt d’Annandale peut enfin être appelé whisky, et ce depuis midi aujourd’hui s’il vous plait (le 15.11.2017). Cette distillerie située dans le Dumfriesshire, en plein sud de l’Ecosse, a aujourd’hui même rempli sa première bouteille après avoir vidé des fûts tourbés et non tourbés. Limitrophe avec l’Angleterre, vous aurez compris qu’Annandale sera donc un Lowland.
99 ans exactement après la fermeture de la distillerie le whisky coule donc de nouveau à flots avec deux références à venir. La première, tourbée, se nommera Man o’Sword (comprenez “homme d’épée”) et sera un hommage à Robert le Bruce, Roi d’Ecosse après qu’il ait mené le pays à l’indépendance. La deuxième, Man o’Words, sera quant à elle non tourbée et un hommage à ce cher Robert Burns.
Man o’Sword a été présenté comme un whisky tourbé “Dont la complexité englobe fumée, fruit et douceur” quand le Man o’Words sera lui plus rond et délicat.” On attend de voir ça avec impatience.
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