Private Whisky Society

Après l’étape de vieillissement initiale, en général en fût de bourbon, on parle d’affinage lorsque le whisky est transféré dans un fût d’origine pour bénéficier d’un vieillissement prolonger. Cet affinage produira une double maturation. Il apporte aussi une complexité des arômes et des saveurs.

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