Octomore 8.1 59.3%

Description

Octomore 8.1 59.3%

Pour cette version 8.1, autant dire qu’il y a du changement chez Octomore. 167ppm de tourbe, certes nous sommes un ton en dessous du 7.1 de ce coté mais nous avons troqué quelques phénols contre quelque chose de très important, 3 belles années, pour un total de 8 au compteur, le tout passé dans des fûts de bourbon de premier remplissage de distilleries comme Heaven Hill ou Buffalo Trace, mais aussi de moins connues comme Clermont Spring. Autant dire que niveau finesse, on ne joue plus dans la même cour. Note: Sur la fumée, les cendres, le citron et la vanille.
Note de dégustation complète.