Ca y est, Annandale passe le cap des 3 ans

C’est officiel, un petit nouveau, lancé il y a de cela environ 6 ans, viens de voir son premier whisky sortir de ses fûts. 3 ans d’attente auront donc été nécessaires (comme partout ailleurs cela dit en passant) pour pouvoir gouter au nectar d’Annandale, closed distillery réactivée en 2011. Et c’est aujourd’hui même, à midi sonnate et trébuchante, que les premiers fûts sont devenus officiellement matures pour l’appellation, exactement 99 ans après la fermeture.

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Ca y est, le single malt d’Annandale peut enfin être appelé whisky, et ce depuis midi aujourd’hui s’il vous plait (le 15.11.2017). Cette distillerie située dans le Dumfriesshire, en plein sud de l’Ecosse, a aujourd’hui même rempli sa première bouteille après avoir vidé des fûts tourbés et non tourbés. Limitrophe avec l’Angleterre, vous aurez compris qu’Annandale sera donc un Lowland.

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99 ans exactement après la fermeture de la distillerie le whisky coule donc de nouveau à flots avec deux références à venir. La première, tourbée, se nommera Man o’Sword (comprenez « homme d’épée ») et sera un hommage à Robert le Bruce, Roi d’Ecosse après qu’il ait mené le pays à l’indépendance. La deuxième, Man o’Words, sera quant à elle non tourbée et un hommage à ce cher Robert Burns.

Man o’Sword a été présenté comme un whisky tourbé « Dont la complexité englobe fumée, fruit et douceur » quand le Man o’Words sera lui plus rond et délicat. » On attend de voir ça avec impatience.

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