Private Whisky Society

Histoire

Auchentoshan est l’une des dernières distilleries des Lowlands encore en activité. Cette région, qui accueillait auparavant des distilleries comme Littlemill ou Rosebank est aujourd’hui l’une des zones les moins fournies en distilleries, même si l’arrivée d’Annandale et quelques autres projets de construction voient le jour ces derniers temps.
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Fondée en 1800 un peu au nord de Glasgow, elle est l’une des rares distilleries à effectuer une triple distillation, qui lui fait perdre en puissance mais gagner en finesse et en fruité. Chose qui était la norme dans les Lowlands auparavant. Située à quelques encablures de la grande ville de l’Ouest écossais, elle s’est dotée récemment d’un centre de visites, chose qui lui a longtemps manqué. Par la suite son histoire fut plutôt… très calme.

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Les fûts dorment dans le chai n°1 de la distillerie


Elle fut détruite pendant la seconde guerre mondiale puis reconstruite avant de changer de mains en 1969 avec le rachat d’Eadie Cairns. Par la suite elle fut acquise par son actuel Propriétaire, Morrison Bowmore, en 1980. Elle fait aujourd’hui partie du groupe Suntory.

Pendant la majeure partie des années 1990, son expression la plus populaire, et quasiment la seule trouvable facilement, était leur 10 ans, aujourd’hui encore figure de proue de la distillerie. Mais à l’entrée du nouveau millénaire, Auchentoshan se devait d’agrandir sa gamme, ce qu’il fit avec tout d’abord la version Select, un NAS, puis avec le Three Wood, sorti en 2002. Depuis lors plusieurs autres versions sont venues enrichir la gamme.

Descriptif

Auchentoshan est une distillerie de scotch whisky située dans les Lowlands, au nord de Glasgow.

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Les cuves de fermentation de la distillerie


Elle produit un malt triplement distillé, ce qui lui donne plus de finesse mais moins de puissance.

Son eau provient du Loch Katrine pour la production et du Loch Cochno pour le refroidissement.

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La salle des alambics


La distillerie possède trois alambics, un wash still, un spirit still et un middle still dans lequel est effectué la deuxième des trois distillations. Sa capacité de production est d’1.8 millions de litres d’alcool pur par an.

Produits

Auchentoshan produit en continu 5 références :
Auchentoshan 10 ans
Auchentoshan 12 ans
Auchentoshan Three wood
Auchentoshan American Oak
Auchentoshan 18 ans

Séries limitées :
Cette liste n’est pas exhaustive.
Auchentoshan 21 ans
Auchentoshan Valinch
Auchentoshan Bordeaux Matured
Auchentoshan 1974 37 ans
Auchentoshan 1975 35 ans
Auchentoshan 1979 32 ans

Contact et visites

Auchentoshan est bien entendu visitable, voici toutes les infos concernant la distillerie :

Visites

Auchentoshan Distillery
By Dalmuir
Clydebank
West Dunbartonshir
G81 4SJ
United Kingdom

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