Private Whisky Society

L’aile ou le whisky ?

Voici là une bien belle recette qui devrait vous faire plaisir. Du poulet flambé au whisky, des lardons et de la crème, tous les éléments sont là pour vous faire saliver.

Pour 6 personnes :
6 cuisses de poulet
15 cl de whisky
50 cl de crème fraîche
300 g d’oignons blancs
600 g de champignons de Paris
75 g de dés de lardons fumés
50 g de beurre
1 cas de persil haché
Sel et poivre

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Dans un premier temps, faire dorer les cuisses de poulet dans une poêle avec du beurre chaud.
En même temps hacher le persil. Ensuite ajouter dans la poêle le whisky, on vous conseillera un Oban 14 ans, puis flamber.
Après avoir assaisonné, faire mijoter la préparation pendant une vingtaine de minutes à feu doux.
Dans une autre poêle, faire suer les champignons, mettre le persil ainsi que les lardons et la crème fraîche. Peler les oignons et les incorporer dans la poêle. Faire mijoter pendant 10 minutes avant d’ajouter le poulet.
Réchauffer quelques instants avant de servir.

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