L’apéritif Fish&Chic

Êtes-vous adepte de la marinade au whisky ? Et un amuse-bouche avec du whisky alors ? Pas besoin de se ruiner pour un apéritif digne d’un grand chef. Pour cette recette nous vous conseillons un whisky tourbé, plus particulièrement Port Charlotte ou Caol Ila.

Private Whisky Society

Pour 4 personnes :

2 cl de whisky
Sel
2 boîte de Sardines
½ citron vert
1 concombre
60 g de Boursin Cuisine
20 g de beurre demi-sel
50 g de cacahuètes
10 g de double concentré de tomates

Temps de préparation : 25 minutes

Ôtez les arêtes des sardines. Hacher les cacahuètes grossièrement.

Ensuite dans un récipient creux, écraser à l’aide d’une fourchette les filets de sardines, le beurre, ainsi que le concentré de tomates pour obtenir des rillettes.

Ajouter le Boursin, la cuillère à soupe de whisky et le jus de citron vert tout en continuant d’écraser les sardines. Incorporer également le sel.

Rincer et découper le concombre en fines tranches et dans sa longueur avec un économe. Mettre les lamelles de concombre dans du papier absorbant afin que l’eau des tranches soit absorbée.

Enfin, couper les tranches en deux, y mettre une cuillère de rillettes et les rouler en cannelloni.

Ajouter un pic pour les faire tenir et parsemer l’assiette de cacahuètes.

Dernière étape : Savourez “sans” modération !

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